“Dobbiamo trovare i protocolli per garantire la sicurezza delle persone, la salute dei cittadini, ma anche la possibilità per il settore della ristorazione di ripartire”. E’ quanto ha detto il ministro dell’Agricoltura, Stefano Patuanelli, al Consiglio nazionale della Coldiretti.
“E’ chiaro che il principio di precauzione deve guidarci – ha osservato l’esponente dell’Esecutivo – ma dobbiamo avere la forza di provare a garantire alle persone di poter andare al ristorante in modo sicuro”.
“Nelle settimane conclusive della mia esperienza al ministero dello Sviluppo economico – ha aggiunto Patuanelli -, attraverso il Cts, stavamo lavorando a dei protocolli per consentire una rivalutazione degli orari di apertura del settore. E’ vero che alcuni comparti dell’agroalimentare hanno sofferto meno, va preso in considerazione, e va valutato il danno effettivo, azienda per azienda, provocato dalla pandemia”.
